त्योहारों के बीच खाद्य पदार्थों में मिलावट की आशंका, नीमच में खाद्य सुरक्षा व्यवस्था पर उठे सवाल
स्थान: नीमच, मध्य प्रदेश।
त्योहारों का मौसम शुरू होते ही बाजारों में मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और शुद्धता सुनिश्चित करना जरूरी हो जाता है। नीमच में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को लेकर सामने आए मामलों ने खाद्य सुरक्षा व्यवस्था और विभागीय निगरानी पर सवाल खड़े किए हैं। उपभोक्ताओं की चिंता इस बात को लेकर है कि कहीं त्योहारों की मिठास के साथ उनकी सेहत से समझौता तो नहीं हो रहा।
कैफे में एक्सपायरी खाद्य सामग्री के इस्तेमाल का मामला
खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई के दौरान CRPF चौराहे स्थित एक कैफे में एक्सपायरी पापड़, दूध और जीरे के इस्तेमाल का मामला सामने आने की जानकारी दी गई है। यह मामला खाद्य सामग्री के भंडारण, उसकी गुणवत्ता और उपभोक्ताओं को परोसे जाने वाले उत्पादों की जांच की जरूरत को रेखांकित करता है।
खाद्य कारोबारियों के लिए जरूरी है कि वे खाद्य सामग्री की एक्सपायरी तारीख, भंडारण की स्थिति और गुणवत्ता का ध्यान रखें, ताकि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव न पड़े।
दूध, घी और मावे की गुणवत्ता पर सवाल
खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा लिए गए नमूनों में दूध, घी और मावे की गुणवत्ता को लेकर सवाल उठने की बात सामने आई है। हालांकि, प्रत्येक नमूने की जांच रिपोर्ट और उसमें पाई गई गड़बड़ी का विवरण आधिकारिक रूप से स्पष्ट होना जरूरी है। खाद्य पदार्थों में निर्धारित गुणवत्ता मानकों का पालन नहीं होने पर उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंच सकता है।
मसालों में मिलावट की आशंका
खाद्य पदार्थों के साथ मसालों की शुद्धता भी चिंता का विषय है। बाजार में धनिया और अजवाइन जैसे मसालों में कृत्रिम रंग या प्रतिबंधित रसायनों के इस्तेमाल की आशंकाएं जताई गई हैं। इन दावों की पुष्टि के लिए संबंधित उत्पादों के नमूनों की जांच और विभागीय रिपोर्ट जरूरी है।
मसालों में मिलावट या अनुचित रसायनों का इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है। इसलिए उपभोक्ताओं को विश्वसनीय दुकानों से मसाले खरीदने, पैकेट पर दी गई जानकारी पढ़ने और असामान्य रंग या गंध वाले उत्पादों से सावधान रहने की जरूरत है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की निगरानी पर उठे सवाल
त्योहारों के दौरान खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के कारण नियमित निरीक्षण और नमूनों की जांच का महत्व और बढ़ जाता है। मिलावट की शिकायतों पर समयबद्ध कार्रवाई, जांच रिपोर्ट की पारदर्शिता और नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ नियमानुसार कदम उठाना जरूरी है।
उपभोक्ताओं की अपेक्षा है कि खाद्य सुरक्षा विभाग बाजारों, मिठाई की दुकानों, कैफे और खाद्य सामग्री बनाने वाली इकाइयों की नियमित जांच करे, ताकि सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध हो सकें।
डॉक्टर ने मिलावटी खाद्य पदार्थों से बचने की दी सलाह
नीमच के एमडी चिकित्सक डॉ. जितेश पाटीदार के अनुसार, मिलावटी या खराब खाद्य पदार्थों के सेवन से उल्टी-दस्त, पेट दर्द, एसिडिटी और फूड पॉइजनिंग जैसी समस्याएं हो सकती हैं। लंबे समय तक अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन स्वास्थ्य पर गंभीर असर डाल सकता है। बच्चों और बुजुर्गों को विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।
त्योहारों के दौरान उपभोक्ताओं को खाद्य सामग्री की पैकिंग, एक्सपायरी तारीख और गुणवत्ता की जांच करनी चाहिए। किसी खाद्य पदार्थ की गुणवत्ता पर संदेह होने पर उसका सेवन करने से बचना चाहिए और संबंधित विभाग को शिकायत करनी चाहिए।